海蒂面包_1
海蒂面包
海蒂面包的做法步骤
1. 除黄油以外的所有材料放入厨师机2档揉10分钟，出粗膜即可。
2. 加入软化的黄油继续揉10分钟至出膜，可以拉出厚而富有弹性的膜。
3. 发酵好的面团排气，分成12份。
4. 再把12份小面团分成24份揉圆。
5. 取12连模，每2个放一个模孔里。
6. 保鲜膜包好后放入烤箱，放一碗热水，在烤箱内发酵至1.5倍大。
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7. 取出烤盘，烤箱上下火200度预热，在面包坯上筛一层高筋面粉。
8. 把烤盘放入预热好的烤箱中层，烤10分钟即可。
9. 烤好取出烤盘立即脱模，自然冷却后密封保存，或尽快食用。
腾讯分分彩免费软件下载10. 制作简单。口感不错。
11. 忙时做这个还是不错的。
小贴士
1.二次发酵的时候，要在烤箱放置一碗热水，烤箱处于关闭状态，不开启任何程序，营造一个温暖湿润的环境即可。
2.面粉吸水量不同，液体需要适当调整。
3.二发时间不要过长，面团发酵过度，烤制后就会爆裂。
4.烤箱温度跟时间需要根据个人烤箱自行调整。